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Mindblown: a blog about philosophy.
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Say goodbye to colour bleeding with Fondust!
Imagine baking cookies and not having to worry about the colours of your royal icing bleeding into one another! It’s no secret that royal icing is a popular pet peeve among bakers, however, with the right techniques and a high-quality colour agent like Fondust, you’re sure to get outstanding results! Forget complicated colour handling…
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Évitez la migration des couleurs (colour bleeding) avec Fondust!
Imaginez ne plus avoir à vous soucier que vos couleurs de glace royale ne déteignent les unes sur les autres lorsque vous confectionnez des biscuits! Alors que la glace royale peut se révéler être la bête noire de plusieurs, l’utilisation de techniques adéquates et d’un colorant de haute qualité tel que le Fondust peut vous…
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We love blue!
After 2018’s Ultra Violet and 2019’s Living Coral, Pantone has chosen Classic Blue to ring in the new century. Good news! Whether it’s for decorating cakes, cookies or chocolate, Classic Blue is becoming more and more popular in baking! Through its positive connections to the sky and sea, blue is a well-loved colour that…
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On veut du bleu!
Après l’Ultra Violet de 2018 et le Living Coral (Corail Vivant) de 2019, Pantone a choisi le Classic Blue (Bleu Classique) pour marquer notre entrée dans une nouvelle décennie! Bonne nouvelle: que ce soit pour décorer un gâteau, des biscuits ou du chocolat, le Bleu Classique a de plus en plus la cote en pâtisserie!…
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Le drip cake, vous connaissez?
Mode d’emploi en 6 étapes Glacez votre gâteau et optez pour un glaçage léger, facile à étendre et à lisser, comme la crème au beurre. Une fois enrobé, laissez-le reposer au réfrigérateur environ1 heure, ce qui permettra de faire figer le coulis beaucoup plus rapidement. Pour appliquer le Chocolat “Cake Drip” de Roxy & Rich,…
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Have you heard of drip cakes?
Drizzling with colour and flavour, drip cakes are high on-trend right now in the baking world. These delicious and impressive cakes feature skillfully crafted drippings down their sides. Discover the Roxy & Rich Chocolate Cake Drip. Ready in 30 seconds and available in 14 vibrant colours, it contains cocoa butter (not palm oil) and maple…
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Getting into line with creativity!
Fault line cakes are all the rage right now! Offering endless possibilities, this cake style adapts to all sorts of events and themes. The idea is simple: a tall, pre-frosted cake, with its middle lighted frosted with buttercream and decorated with pieces of chocolate, sugar beads, edible sequins, candy, fruit, or whatever else strikes…
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La ligne à suivre!
Le fault line cake, c’est LA tendance du moment! Déclinable à l’infini, ce style de gâteau s’adapte à toutes sortes d’événements et de thématiques. Le principe est simple: un gâteau haut, préalablement glacé, que l’on recouvre sur sa partie centrale d’une mince couche de crème au beurre et que l’on décore de morceaux de…
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Fashion-forward desserts!
Just as beautiful as they are delicious, cakes and pastries of all kinds are now following practices rooted in fashion, art, design . . . and healthy living! Fruit moves into the spotlight! Fruit is making a huge comeback, this time with a twist . . . The new rule of thumb is to…
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Les desserts qui ont la cote!
Aussi beaux que bons, les gâteaux et pâtisseries de toutes sortes empruntent désormais les codes de la mode, de l’art, du design… et de la santé! Le fruit, la grande star de l’heure! Les fruits reviennent en force, mais avec une nouvelle tendance : on suit les saisons, surtout pendant les périodes de grande…
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